Telur menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Ada beragam masakan enak dengan bahan utama telur. Salah satu masakan enak dari telur adalah telur data sgp bumbu balado.
Kali ini Fimela memiliki resep telur bumbu balado yang enak dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam. Berikut resepnya.
Bahan dan Bumbu
Bahan
- 10 butir telur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- 1 ruas jari kunyit
- Garam, gula dan penyedap masakan secukupnya
Cara Membuat
- Rebus telur hingga matang kemudian goreng telur yang telah direbus dan dikupas.
- Haluskan semua bumbu dengan blender, tambahkan 2 sdm minyak agar bumbu lebih halus.
- Siapkan wajan bersih, tuang bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan kemudian tumis bumbu. Tambahkan daun jeruk.
- Masak bumbu hingga harum dan matang, tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan telur ke dalam bumbu, tambahkan daun bawang dan aduk rata.
- Masak telur hingga bumbu cukup asat kemudian koreksi rasa.
- Angkat telur bumbu balado yang telah matang, sajikan.